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洋葱：不含前列腺素A，有血管收缩血管，减少血压等功能;还所含烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，防治动脉硬化。40岁以上者更要经常不吃。 苹果：因含有果胶、纤维素、维生素C等，有十分好的降脂起到。
如果每天不吃两个苹果，坚决一个月，大多数人血液中造成对心血管危害的低密度脂蛋白胆固醇不会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平不会增高。实验证明，约80%的高血压患者的胆固醇水平不会减少。苹果可协助回避多余的钠盐，可以避免腿部水肿。
日食苹果3个，能让您保持失望的血压。含有果胶的苹果，可以协助肠子与毒素融合，加快摄入功效并减少热量吸取。 大蒜：含硫化合物，可增加血液中的胆固醇，可制止血栓的构成，有助减少高密度脂蛋白，维护心脏动脉。
牛奶：不含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能诱导胆固醇积于动脉血管壁，能诱导人体内胆固醇合成酶的活性，还可增加胆固醇的吸取。 燕麦：不含非常丰富的亚油酸及皇甙素，可避免动脉粥样硬化。
玉米：所含非常丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具备降低血清胆固醇的起到。印第安人完全没高血压、冠心病，这主要是归功于他们长年以玉米居多取食。 海带：不含非常丰富的牛磺酸、纤维藻类，这些物质可减少血脂及胆汁中的胆固醇。 葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以协助消化液减少，增进消化功能，避免疲惫，美化肌肤。
葡萄柚不含非常丰富的维生素C，不含糖份较少。 番茄：番茄所含红素、食物纤维及果胶等成分，可以减少热量的摄取，增进肠胃收缩。 韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还所含胡萝卜素和大量的纤维素，能强化胃肠收缩，有很好的通便起到，能回避肠道中过多的脂肪及其毒素。 葡萄：葡萄汁、葡萄酒一样所含一种白藜芦醇，是能减少胆固醇的天然物质。
动物实验证明，它能使胆固醇减少，还能诱导血小板挤满，所以葡萄是高血压患者最差的食品之一。 香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，常常食用，可使身体内高密度脂蛋白有比较减少趋势。 冬瓜：常常食用冬瓜，能除去身体多余的脂肪和水分，起着节食的起到。 胡萝卜：含有果胶酸钙，它与胆汁酸调教后从呕吐中排泄。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平减少。
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