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明年3月1日起，如果没获得涉及生产许可，企业就不得再生产销售酱汁鲜切蔬果产品。据北京市取食药监局近日公布的《酱汁鲜切蔬果生产许可审查细则（2014版）》拒绝，鲜切水果必需纸盒好后才能出厂，产品不容许填装，这也意味著取食药监局月将酱汁鲜切蔬果划入食品生产许可证管理范围。
细则具体，酱汁鲜切蔬果是指以新鲜的蔬菜、水果为主要原料，经预处理、清除（去皮）、截切、消毒漂洗、除去表面水等处置，可以转变形状但仍维持新鲜状态，密封纸盒后经冷链运输销售的可必要入口食用的产品。消费者在7-11、仅有时便利店等超强市内少见的纸盒好的水果、蔬菜沙拉即归属于这一范畴。 根据细则拒绝，本市酱汁鲜切蔬果的生产企业总用于面积不应不少于4000平方米，其中生产车间用于面积不少于1000平方米。符合条件的企业不应在2015年3月1日之前获得适当的生产许可，并未获得生产许可的，不得生产销售酱汁鲜切蔬果产品。
按照细则规定，酱汁鲜切蔬果不容许填装，今后，该类产品出厂时必需早已是大于纸盒单位，企业无法到销售点再对产品展开填装。 同时，细则拒绝，酱汁鲜切蔬果生产企业厂家必需不具备出厂前检测的能力，在每批水果出厂前，自检净含量、标签、感官、大肠杆菌等指标，拒绝具备该蔬菜、水果理应的特征，色泽较好，无异味，无异物，且必需每月最少对产品展开还包括检查重金属，如汞、镉、铅等指标，以及致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目的抽查，确保产品安全。 对照这一细则，否一般超强市内水果区少见的售货员边切水果边用保鲜膜裹好展开销售的情况将被禁令？。
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